Tartare
Le nostre tartare di pesce fresco battute a mano col coltello
Salmone battuto col coltello a mano con letto di ananas e scaglie di mandorle, salsa agrumata fatta in casa
Tonno fresco battuto a coltello a mano con letto di avocado e uova di pesce volante, salsa agrumata fatta in casa
Branzino fresco battuto a coltello a mano con letto di mango, salsa agrumata fatta in casa
Tris di degustazione con tartare di salmone, di tonno e di branzino, accompagnato da una salsa agrumata fatta in casa
Tartara di gambero Siciliano di Mazara del Vallo battuto col coltello a mano su letto di fragole, salsa agrumata fatta in casa
tartare multistrato di salmone, tonno, spigola e gambero rosso
Tartara di tonno tagliato col coltello a mano su letto di burrata fresca e avocado
Degustazione di 4 tartare: salmone, tonno, spigola, gambero rosso
Bruschetta 100% lievito madre, tartare di tonno al profumo di tartufo, salsa sriracha.