Salsa piccante con base maionese
Salsa piccante thailandese
salsa di soia cotta per molte ore assieme alla frutta
Ideale per il crudo
Per cominciare!
bacelli di soia
Insalata di alghe giapponesi croccanti leggermente dolce e piccante
Rettangolini di sfoglia croccante fritta ripieni di polpa di gamberi
3 pezzi
Involtini croccanti ripieni di verdure
2pezzi
Saccottini fritti croccanti ripieni di gamberi e verdure
4 pezzi
Ravioli in pasta konjac cotti a vapore ripieni di gamberi
4 pezzi - adatto per celiaci
Ravioli homemade di gambero, uova di pesce volante
4 pezzi
Ravioli caserecci di grano tenero ripieni di verdure, cotti a vapore
4 pezzi
Crocchette caserecce di gamberi e patate
4 pezzi
Triangolini fritti alle verdure
Germogli di soia, carote e zucchine tagliate a julienne, bambù, alghe
Gamberoni avvolti in pasta fillo fritti
2 pezzi
Patatine al gambero
Raviolo al nero di seppia ripieno di gambero e spigola
Patatine fritte american dip
Ravioli al vapore caserecci ripieni di carne di maiale
4 pezzi
Ravioli caserecci cotti a vapore e grigliati ripieni di carne di maiale
4 pezzi
Zuppa di miso con alghe e tofu
Zuppa di miso con vongole, alghe e tofu
Zuppa piccante con tofu, alghe e funghi shitake
Zuppa di gamberi, tofu, mais e funghi shitake
Misticanza condita con salsa fresca thai homemade
iceberg, misticanza mista, carota cetriolo e mango fresco a julienne, alghe wakame, mais, salsa fresca thai homemade
iceberg, misticanza mista, carota cetriolo e mango fresco a julienne, gamberetti cotti, granella di arachide, salsa fresca thai homemade
iceberg, misticanza mista, carota cetriolo e mango fresco a julienne, carpaccio di salmone tonno e spigola, granella di arachide, salsa fresca thai homemade
iceberg, misticanza mista, carota cetriolo e mango fresco a julienne, carpaccio di salmone scottato, granella di arachide, salsa fresca thai homemade
Le nostre tartare di pesce fresco battute a mano col coltello
Salmone battuto col coltello a mano con letto di ananas e scaglie di mandorle, salsa agrumata fatta in casa
Tonno fresco battuto a coltello a mano con letto di avocado e uova di pesce volante, salsa agrumata fatta in casa
Branzino fresco battuto a coltello a mano con letto di mango, salsa agrumata fatta in casa
Tris di degustazione con tartare di salmone, di tonno e di branzino, accompagnato da una salsa agrumata fatta in casa
Tartara di gambero Siciliano di Mazara del Vallo battuto col coltello a mano su letto di fragole, salsa agrumata fatta in casa
tartare multistrato di salmone, tonno, spigola e gambero rosso
Tartara di tonno tagliato col coltello a mano su letto di burrata fresca e avocado
Degustazione di 4 tartare: salmone, tonno, spigola, gambero rosso
Bruschetta 100% lievito madre, tartare di tonno al profumo di tartufo, salsa sriracha.
I nostri sfiziosi roll
Roll con riso all'esterno, surimi di branzino dell'alaska, avocado, cetriolo, uova di pesce volante.
Roll con riso all'esterno, salmone affumicato, surimi di branzino dell'Alaska, avocado, cetriolo, salsa teriyaki fatta in casa
Roll con riso all'esterno, salmone fresco, avocado, philadelphia, insalata, secondo strato di salmone fiammato e salsa teriyaki fatta in casa
Roll con riso all'esterno, salmone fresco, avocado, uova di pesce volante
Roll con riso all'esterno, tonno fresco, avocado e uova di pesce volante
Roll con riso all'esterno, salmone fresco dentro con avocado, tartara di salmone
Roll con riso all'esterno, tonno fresco con avocado dentro, tartara di tonno fresco sopra, salsa leggermente piccante fatta in casa
Roll con riso all'esterno, avocado, cetriolo, insalata, carota, ravanello giapponese, tartar di pomodorini
Verdure in tempura, avocado, sesamo